教你挑选好的胶原蛋白

胶原蛋白哪个牌子好？要想学会挑选一款好的胶原蛋白产品，可以从以下几个方面做出判断：

1.胶原蛋白的颜色
纯胶原蛋白都是带点天然的淡淡的乳黄色，不可能是跟面粉一样的纯白色。
将胶原蛋白肽按照5%的浓度(在透明度好的玻璃杯中，将5克胶原蛋白肽溶于95毫升水中，普通温度即可)完全溶解，再倒一杯100毫升清水或矿泉水，比对观察两个杯里液体的颜色。溶液越接近无色(清水)的，胶原蛋白肽的品质越纯越好。
品质良好的胶原蛋白肽溶液(5%)的颜色应接近为无色，且为清澈透明状态，与清水差别极小，几乎看不出来有颜色。
品质低级的胶原蛋白肽溶液(5%)的颜色则较深较明显，呈黄色，颜色越深品质越差。

2.胶原蛋白的味道
纯鱼提取胶原蛋白都会有鱼腥味的。如果一点鱼腥味也没有的话，肯定是加了添加剂。一般加了添加剂的，会有一种说不出的味道，初闻好像没有腥味，仔细品品有点鱼腥味和别的味道的混合味。

3.胶原蛋白的活性
好的胶原蛋白的活性相当好，吸附性也是相当好。用手直接搓搓就会有粘手感。具体鉴别方法是：取适量胶原蛋白(3、4克)置于空气中，好的胶原蛋白会将空气中的水分吸收后，形成一层乳胶状，很有质感的。用手一摁，会感觉有点软，手印会被清楚的留下。活性不好的胶原在空气中吸水速度相当慢，而且吸水后是硬硬的感觉，一点质感没有。如果将两种胶原取相同的量同时放在空气中6-24个小时，会更生动清楚的看到差别。

4.胶原蛋白的水溶性
现在市面上的胶原蛋白基本都能溶于水。从某种意义上说，溶解速度就能反应出胶原蛋白的品质，好的胶原蛋白溶解速度快(这是相对胶原蛋白之间的比较)。同时取相同重量的胶原直接放入事先装有相同体积水的杯子里，不搅拌，看胶原的溶解速度。这个能直接比较出差距。

5.胶原蛋白的流动性
取适量胶原蛋白放入杯中或者直接放到纸上，不加水，请记住看流动性是在不添加水的情况下，轻轻不断摇晃杯子或纸张，好的胶原蛋白会有那种细沙流动的感觉，差的胶原蛋白往往是一起动，最好找几种胶原蛋白试试就能体会出胶原蛋白的流动性。

6.胶原蛋白有无添加
无添加的纯胶原的颗粒和大小几乎都是完全一样的。如果有添加的只要仔细凭双眼也能看出来。轻轻摇晃胶原蛋白后，看看是否有颗粒大一些，颜色是橙色或者红褐色的颗粒(这样的颗粒零零星星的很少，但是仔细看一定能看出来)，这样重复仔细观察5，6次，一般就能发现。